12月に製造を依頼していた新商品
抹茶麺と柚子麺が届きました！
そもそものスタートは、今後海外展開を考えて行く上で
日本をよりアピールできるものがないか？
とうのが、試作のスタートです。
米粉の麺は、ベトナムのフォーに代表されるように
アジアの国では、色々な種類があります。
しかも、価格も安い！
そこで、JETROロサンゼルス事務局に相談したところ
思い切って、抹茶とか柚子とか混ぜて麺は？
とアドバイスを受けました。
そして、その第一弾が、届きました。
今回は、白米麺に抹茶と柚子を混ぜたもの
抹茶は、愛知県西尾市産で、国産有機碾茶を100％使用し、
北米やEUなどの残留農薬基準値の厳しい国にも
対応可能なものを使用しています。
柚子は、宮崎県西都市産で、農薬をほとんど使わずに、
虫が寄ってくるような悪循環になりえる余分な肥料はあげない、
保水のためにあえて柚子の木の周りの雑草を残すなど、
本来の強い生命力を信じて作られた柚子の皮を100％使用しています。
今回は、パスタ以外にも用途を増やそうと
太麺ではなく、中麺で製造してみました。
近々、抹茶麺と柚子麺のプレゼントや
お試し販売を開始する予定です。
どうぞお楽しみに。