昨年、富山で行われた食育推進全国大会
今年は、大阪万博のプレも兼ねて大阪で開催。
食の中心大阪で、米粉パスタ【おいで食べ米！】は
どのような評価をいただけるのか？
期待と不安をいただいて参加してきました。
今回も、食物アレルギーの啓発活動も兼ねて
米粉の良さをお伝えしたいと‼
600食の試食と400個のサンプルを持参。
昨年の富山では、開場早々、多くの方にお越しいただき
準備が間に合わなかった点を反省して
今回は、事前の準備も万端でスタンバイ
（※スタッフさんのお顔はごめんなさい）
ところが・・・・・
10時開場で、11時になっても
試食に訪れる方はちらほら💦
試食用に準備した大量の米粉パスタ
どうしよう💦
正直焦りました。
ところが、12時近くになると、多くの方が訪れ
ようやく昨年に近い雰囲気になりました。
ただ、試食用のお皿が不足してしまい
米粉パスタはあるのに提供できないという
思わぬ失態を演じてしまいました。
とはいえ、用意したサンプルの米粉麺200人分は
無事配布終了
アンケートにもたくさん美味しい感想をいただきました。
1日目終了後、ホームセンターへ駆け込み
紙皿を大量にゲット！
何とか、1日目を乗り切れました。